Жизнь без глютена

Я вас обожаю!

Читала и имела улыбу от уха до уха и даже смеялась, если учесть, что смех лечит, если мы хотя бы 17 секунд его удерживаем, вы меня лечили 6-7 минут. Ну, спасибо. Но с другой стороны :

за что ж вы меня так, я же не мучитель какой-то и поесть я тоже люблю!

Конечно не все имеют нетолерантность к глютену и казеину.

Но попробовать «elimination diet" –неплохая идея, исключить рожь, пшеницу, да, вы правы, пожалуй манку, на 3-4 недели и посмотреть как вы себя чувствуете. Затем добавить по одному продуктк каждые 4-5 дней и опять посмотреть. Многие из нас даже не замечают что у нас аллергии скрытого характера. Например, если после еды сразу или через час у нас увеличивается частота пульса больше чем на 10 ударов-мы скорее всего съели то к чему наш организм плохо относится. Иногда реакция есть не срвзу а на следующ день или даже через несколько дней: «поднывают» суставы, хочется языком почесать заднюю стенку глотки, хочется почесать в ушах, не говоря уже «легкие» симптомы ЖКТ. Но все эти «безобидные» на первый взгляд реакции имеют далеко идущие последствия.

Например, хронические детские ушные инфекции (otitis medium) в 88% случаев прекрасно «лечатся» исключением из диеты детей молока. Дело в том, что комплексы антиген-антитело из циркулируещей крови в конце-концов «осядут» в тканях и в этих случаях в слизистой среднего уха, вызывая местное воспаление и скопление жидкости, а это благоприятная среда для роста бактерии, что увеличивает возможность депозицию этого комплекса АГ+АТ в ткани ср уха (т е еще глубже) Антибиотики скорее всего на первый раз убьют бактерию, но не устранят причину и еще больше «посадят» иммунитет и прведут к хронически повторяющимся инфекциям.
Сравнительно недавно, читала что прведенные исследования в New York Eye and Ear Infirmity показали прекрасные результаты в этих случаях при применении Cod liver oil –имеет противовоспалительный эффект, вит А –иммунитет, детские кот можно жевать мултивит и трэйсэлементы, как селен-иммунитет. Песня, для моих ушей! я бы еще добавила вит Д3. Что здорово, во-первых, было доказано в науч-х исследованиях (которых так многих жаждут) то что было уже проверяно и поддтверждено из длительного жизненого опыта многих, а второе-такой подход разрывает длительный и замкнутый круг таких инфекций если применять только антибиотики и может привести даже к хирур вмешательству.

Есть несколько вопросов:

• Продается ли у вас миндальное молоко или не GM соевое (заменить для детей если необходимо)
• Согласна, что лучше есть местные и сезонные овощи (что я и делаю зачастую)
• Есть ли броколли и цвет капуста (я понимаю –они парниковые) и как дорого
• Есть ли какие-то салатные листья
• Есть ли гречн мука
• Есть ли мука из бобовых
• Есть ли мука из бурого риса
• Есть зимой ферментированные овощи –отличный сезон для «выращивания» хорошей флоры

И давайте делиться рецептами из капусты!!!

У меня есть парочку!

Я уверена что участники форума из Италии, Греции и Израиля Аууууу!? Могут чему-нибудь нас научить вкусненькому. Например, humas

LuckyFlower,
Я правда вам завидую, тк я сократила все хлеба еще с ранней юности т к если я начинала такие «безобразия»  с ними –это растило не только мою Кандиду как я понимаю но и меня на ней.

Кстати, часто, но не всегда, мы по «тихому» аллергичны именно к тому, что мы ооооочень любим.
Я обожала сыры, оказалось (по тестам) пять плюсов –суперчувствительна.

А давайте бросим клич, кто жаждет чего-нибудь полезного: броколли, моченую капусту, редиску, гранаты и т д Просто интересно, есть такие? Те те, кто уже изменил свои пристрастия в еде и «слышет» свой организм.

Кричим все, три раза: «ВАНДА!»

Опять таки не воспринимайте всю информацию буквально, что это нельзя!
Хлеб из проросших зерен, из брэна (м быть) в разумных приделах, почему бы и нет.

Просто пробуйте, особенно если уже есть какая-то патология «eliminatin diet»

Но и есть только хлеб и молоко тоже неудачная идея-потом больше потратим на лекарства, врачей и т д
Овощи, должны быть в нашем рационе